Régime de diabète

Quels fruits secs pouvez-vous manger avec le diabète de type 2?

Avec le diagnostic de diabète, il est permis de manger certains aliments, en quantités modérées. Malheureusement, il n’est pas toujours possible de se permettre de manger des fruits séchés, car ils contiennent trop de sucre.

Pendant ce temps, avec une bonne préparation des plats avec des fruits secs peut être bénéfique. Les fruits secs pouvant être consommés avec le diabète sucré dépendent de la gravité de l'évolution de la maladie et de la présence de complications.

Il est nécessaire de préciser que les fruits séchés sont un produit dans lequel l'humidité est éliminée par force ou de manière naturelle. La méthode de préparation du séchage joue un rôle important, car elle dépend de la durée de stockage, de la conservation des nutriments.

Séchant correctement les fruits de manière naturelle, lorsque le liquide s'évapore progressivement, le produit ne subit pas de coup de chaleur et conserve au maximum ses vitamines. Séchage au soleil a aussi ses avantages, le fruit sèche plus rapidement, mais perd rapidement ses vitamines.

Le mode de cuisson le plus malsain consiste à utiliser des températures élevées. Le séchage choquant brûle environ 60% de substances précieuses. Les fabricants en cours de séchage utilisent habituellement des lampes et des brûleurs fonctionnant au kérosène ou à l’essence, ce qui aurait des effets néfastes sur le goût du produit. Le fournisseur doit avertir de quelle manière le produit est préparé.

Fruits secs autorisés pour le diabète

Est-il possible de manger des fruits secs? Lequel des fruits secs pour diabétiques fonctionnera le mieux? Vous devez d’abord déterminer l’indice glycémique des aliments et son effet sur la glycémie.

Les fruits les plus inoffensifs du diabète de type 2 sont les pommes séchées et les pruneaux, leur indice glycémique n’est que de 29 points. Les pommes les plus utiles seront les variétés vertes, elles peuvent être utilisées pour faire de la compote sans sucre.

Les abricots secs occupent la deuxième place en termes d’utilité, leur index glycémique est de 35. Cependant, malgré un indice assez bas pour le diagnostic du diabète de type 2, les abricots secs sont consommés en petites quantités, le produit contient de nombreux glucides. Il arrive que l'abricot sec développe des allergies.

Mais les diabétiques devraient inclure les raisins secs dans le régime avec prudence, car leur indice glycémique est de 65, ce qui est inacceptable en cas de violation du métabolisme des glucides. En outre, il est préférable que les patients abandonnent bananes, cerises et ananas séchés, fruits exotiques séchés (goyave, avocat, durian, carambole en premier lieu). Certains patients peuvent être blessés par un fruit tel que la papaye séchée.

Les fruits séchés autorisés dans le diabète du deuxième type sont:

  1. des pommes;
  2. les oranges;
  3. les pêches;
  4. les poires;
  5. prunes.

Il est utile de manger des baies séchées, des canneberges, des cendres de montagne, des fraises, des airelles, des framboises. Avec le diabète, ils peuvent être ajoutés à la compote pour diabétiques, bisous, porridge.

Les bananes, les figues, les raisins secs, beaucoup de sucres cachés peuvent faire du mal.

Comment utiliser le séchage

Si tout est clair avec les fruits séchés autorisés, il est nécessaire de déterminer dans quelle mesure ils peuvent être utilisés pour le diabète sucré du deuxième type, afin de ne pas affecter les indicateurs de sucre dans le sang humain, comment le faire correctement.

Vous pouvez faire une compote de fruits séchés avec le diabète sucré, cela nécessite de bien laver les fruits, assurez-vous de les faire tremper dans de l'eau froide pendant au moins 5 heures, il est préférable de les laisser passer la nuit. Si possible, vous devez changer l'eau toutes les quelques heures pour pouvoir laver le sucre dans les fruits séchés. Ce n'est qu'après que l'on autorise la cuisson de la compote. Pour le goût, vous pouvez ajouter un peu d'édulcorant, de cannelle.

Lorsqu'un patient aime manger un mélange de fruits secs sous sa forme pure, il doit d'abord être trempé dans de l'eau froide. Fruit lavé à l'eau bouillante, chaque fois que vous changez l'eau, le fruit doit être doux.

Les fruits secs atteints de diabète de type 2 peuvent être ajoutés au thé, les pommes séchées sont très bonnes dans les boissons chaudes, ce produit contient des substances précieuses essentielles au diabétique:

  • magnésium;
  • potassium.

Si un patient diabétique prend des antibiotiques, il est recommandé d’adhérer à un régime alimentaire spécial et d’utiliser les fruits secs avec prudence, car ils peuvent renforcer l’effet des médicaments. Dans la compote ne peut pas ajouter de melon séché, il est consommé comme un plat indépendant.

Les pruneaux peuvent être utilisés pour la cuisson de gelée, compote, salades, farine et autres plats diététiques pouvant être utilisés pour le diabète de type 2 et la pancréatite, ainsi que pour les desserts. Vous pouvez boire de la compote à tout moment de la journée, elle contient de nombreuses vitamines. Un tableau avec un index glycémique est sur notre site Web.

Combien de fruits secs sont permis aux diabétiques

Lors de la consommation de nombreux types de fruits séchés, il est important de respecter une posologie stricte, cela vous permettra de ne pas vous nuire. Les raisins secs peuvent consommer au maximum une cuillère à soupe par jour, les pruneaux ne dépassant pas trois cuillères, les dattes - une seule par jour.

Vous devriez savoir que pendant le processus inflammatoire dans le pancréas, les pruneaux sont même utiles, tels que les fruits séchés et le diabète de type 2 aideront à soulager les symptômes de la maladie et à accélérer le rétablissement.

Sans restriction, il est permis de consommer des fruits secs à faible indice glycémique, des poires et des pommes non sucrées. Ces produits constitueront un excellent substitut aux fruits frais, reconstitueront la dose quotidienne de minéraux et de vitamines.

Les poires seront une vraie trouvaille pour les diabétiques du deuxième type, elles peuvent être utilisées sans restriction même avec un taux de sucre élevé dans le sang. Un fait intéressant est que les fruits séchés sont souvent utilisés comme agents thérapeutiques, car ils contiennent:

  1. substances biologiquement actives;
  2. huiles essentielles.

En raison de la richesse en vitamines des poires, le corps est capable de résister à de nombreuses maladies et vous pouvez compter sur une immunité accrue.

Quant aux figues, elles doivent être éliminées sous quelque forme que ce soit, car elles contiennent trop de sucre et d’acide oxalique, car elles peuvent provoquer des complications du diabète de type 2. Il est nocif de manger des figues atteintes de pancréatite, plusieurs pathologies des organes de l'appareil digestif.

Avec une glycémie élevée, il est permis de ne pas manger plus d'une date par jour. Cependant, s'il y a des antécédents de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les dates doivent être complètement abandonnées. La raison en est simple: ces fruits séchés contiennent de nombreuses fibres alimentaires grossières qui peuvent irriter la membrane muqueuse.

Cent grammes de dattes représentent une teneur élevée en sucre, en glucides, ce qui affectera également l'état du patient. L'utilisation de dattes pour les problèmes de reins et les maux de tête peu fréquents dus à la présence de la substance tyramine provoque:

  • vasoconstriction;
  • détérioration de la santé.

Lorsqu'un patient diabétique n'a pas de maladie concomitante, il peut manger des raisins secs. Mais avec le surpoids et l'obésité, l'insuffisance cardiaque aiguë, l'ulcère gastrique, la gastroparésie diabétique, la consommation de raisins duodénaux est interdite.

Peut-être le médecin recommandera-t-il aux diabétiques de manger des abricots secs, car ils contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de fer, de vitamines et d’autres substances utiles. Les abricots secs ne peuvent pas être inclus dans le régime avec un niveau de pression artérielle réduit (hypotension), mais avec l'hypertension, le produit aide à normaliser l'état, les fruits améliorent la pression.

Les fruits secs les plus utiles et le diabète sucré de type 2 - les pruneaux, peuvent être cuits ou consommés sous leur forme naturelle. Sa composition contient des antioxydants qui empêchent le développement de:

  1. complications;
  2. pathologies chroniques.

Le faible indice glycémique des fruits séchés contribue au fait que les pruneaux peuvent être cuisinés et cuits à partir de la compote: les bonbons diététiques sont fabriqués à partir de ces fruits séchés pour les diabétiques. Malgré les avantages du produit, il est nécessaire de surveiller le corps, car il existe une possibilité de réactions allergiques. Avant utilisation, il n’est pas inutile de savoir s’il existe une allergie au séchage.

Les nutritionnistes recommandent de ne pas succomber à la beauté extérieure des fruits séchés, le séchage le plus utile n’a pas l’air très séduisant, il n’a pas d’arôme vif. Pour vendre des produits plus rapidement, le fournisseur peut traiter des produits contenant des substances nocives qui rendent les fruits secs brillants et beaux.

Ainsi, tout type de diabète et de fruits séchés est un concept tout à fait compatible. A condition de consommation modérée, le produit en profitera, saturera le corps en vitamines.

Comment utiliser les fruits secs atteints de diabète est décrit dans la vidéo de cet article.

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