Régime de diabète

Aliments riches en cholestérol: un exemple de menu

Une alimentation diététique avec un taux de cholestérol élevé aide à prévenir l'apparition de maladies telles que l'athérosclérose, ainsi que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Une alimentation saine fonctionne vraiment à merveille, elle peut non seulement réduire les inclusions de cholestérol, mais aussi réduire le risque de pathologies vasculaires et cardiaques, ainsi que prolonger la jeunesse du corps.

Avec un niveau élevé de substances nocives, la nutrition diététique efficace vise principalement à réduire le cholestérol nocif, à améliorer le flux sanguin et la fonction rénale, à activer le métabolisme et à prévenir l'apparition de pathologies du coeur et des vaisseaux sanguins. Une alimentation riche en cholestérol doit être basée sur le principe du nettoyage mécanique, elle a un effet positif sur les systèmes digestif et cardiovasculaire.

Un régime élevé en cholestérol LDL conformément au numéro 10 de Pevzner ou au numéro 10C de la table de traitement est généralement prescrit. Considérons plus en détail les principes de base de ce régime.

Selon Pevzner, la nutrition repose sur la restriction des graisses et du sel. La consommation de graisses principalement animales diminue. La valeur énergétique des produits consommés par jour devrait être comprise entre 2200 et 2570 kcal. Les matières grasses ne doivent pas être consommées plus de 80 grammes, dont au moins un tiers - de légume. Le nombre de protéines dans le régime alimentaire devrait être d’environ 90 grammes, alors qu’environ 60% d’origine animale. En ce qui concerne les glucides, leur part dans le menu pour les personnes dont le poids corporel est supérieur à la norme ne devrait pas dépasser 300 grammes, et pour les patients ayant un poids normal - jusqu'à 350 grammes. Si la saturation ne vient pas, il est préférable d'utiliser des aliments à faible teneur en glucides.

Régime alimentaire lorsque vous mangez une table de régime 10, en particulier pour réduire le cholestérol - fraction, pyatirazny. La réduction des portions élimine la surcharge de la digestion et aide à supprimer la sensation de faim entre les repas. En ce qui concerne la température des aliments, il n'y a pas de restrictions.

Principes de la table médicale de Pevzner

En ce qui concerne la consommation de sel, alors ici il est nécessaire de s'abstenir, le taux de sel par jour - pas plus de trois à cinq grammes. Vous devez faire cuire des aliments non salés et salez-les déjà sous forme finie, si nécessaire. Pourquoi est-il si important de réduire la consommation de sel? Le fait est que cela contribue à la stagnation des fluides dans le corps humain, ce qui entraîne une augmentation de la charge sur les vaisseaux et le cœur. Il est également recommandé de limiter la consommation d'eau à un litre et demi par jour afin de soulager les systèmes urinaire et cardiovasculaire.

Mais de la consommation de boissons alcoolisées devrait être complètement abandonné, en particulier de l'alcool fort. Cependant, les médecins conseillent d'utiliser au coucher environ 50-70 millilitres de vin rouge (naturel), s'il n'y a pas de contre-indications. Le vin contient des flavonoïdes, connus pour leurs propriétés antioxydantes. Ils protègent les vaisseaux sanguins de l'apparition de plaques de cholestérol. Fumer, au contraire, est strictement interdit.

Les patients souffrant d'obésité doivent tout d'abord retrouver un poids normal. Le fait est que l'excès de graisse est l'une des principales causes et sources du «mauvais» cholestérol. En outre, il donne une charge supplémentaire et nuit au fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur. Par conséquent, il est important de perdre du poids.

En nutrition diététique, le menu se compose de légumes et de fruits frais saturés de vitamines du groupe B, ainsi que de C et de P, de sels de magnésium et de potassium. Ces vitamines protègent les parois des artères et le magnésium et le potassium participent au rythme cardiaque.

Les graisses de nature végétative doivent remplacer au maximum les graisses de nature animale.

Les graisses végétales ne contiennent pas de cholestérol, elles ont en outre un effet positif sur les parois des artères, car leur contenu en vitamine E, qui est un bon antioxydant, est élevé.

Autres régimes pour réduire le cholestérol

Pour le traitement de l'athérosclérose, un régime sans cholestérol est également prescrit. Il repose sur l'exclusion du régime alimentaire de tous les produits augmentant le cholestérol. Au lieu de cela, le menu est saturé de produits qui aident à réduire le «mauvais» cholestérol. Ainsi, lorsque le régime sans cholestérol dans le menu pour tous les jours devrait être: fruits et légumes, poisson (seulement mer), viande (seulement volaille ou veau), chou marin (en conserve ou frais surgelé) et thé vert.

Un autre type de traitement est un régime pauvre en cholestérol. Sa tâche principale est d'améliorer le corps humain dans son ensemble, en dégageant les capillaires et en nettoyant les parois des artères des plaques de cholestérol résultantes. Avec ce régime, les aliments riches en lipides et en cholestérol sont exclus du régime. Il est extrêmement important de réduire le poids de façon naturelle et progressive, et c’est l’assistant principal, juste un régime.

La différence dans les régimes alimentaires des femmes et des hommes d'âges différents est faible, mais il y en a toujours. Quelle est la différence? Si nous parlons des représentants du sexe fort, leur indicateur de cholestérol augmente à l’âge de 20 à 50 ans, puis il ralentit ou s’arrête complètement. Les représentants du sexe faible en retour à 50 ans, le niveau de cette substance est augmenté dans de rares cas, il commence à atteindre le niveau des indicateurs masculins seulement après le début de la ménopause.

Quel type de régime devrait être suivi par les hommes? Les produits laitiers et les plats doivent être supprimés du menu cholestérol quotidien au-dessus de la norme. Il en va de même pour le poisson, les produits carnés, les conserves et les saucisses. Il est préférable de refuser les fast-foods et les plats préparés, non seulement aux patients présentant un «mauvais» cholestérol élevé, mais également aux personnes en bonne santé. Les produits conçus pour normaliser le cholestérol doivent contenir du potassium, du fluor et du phosphore.

Les hommes ont toujours besoin de pommes, d'oranges, de tomates, de noix et de miel dans leur alimentation.

Distinction de l'alimentation des femmes et des hommes

Le régime hebdomadaire comprend principalement des légumes, qui doivent être consommés de trois à cinq fois par jour. De plus, le régime alimentaire doit être varié. La même chose vaut pour les fruits frais. Les plats de poisson et de viande doivent être consommés tous les deux jours et les produits laitiers doivent être consommés quotidiennement.

C'était au tour de considérer les bases de la nutrition des femmes. Ici, il convient tout d’abord de noter que l’utilisation de contraceptifs oraux contribue à augmenter le risque de déviation du cholestérol par rapport à la norme. Les représentants du beau sexe peuvent suivre un régime végétarien. Bien que, le régime devrait toujours inclure du poisson et des produits carnés. L'objectif principal est de compléter la nutrition. Les vinaigrettes et la cuisson doivent être à base de lin ou d'huile d'olive.

L'âge est non seulement un rôle dans la division de la nutrition, mais l'âge est un autre indicateur important qui nécessite une approche particulière de la nutrition. Outre les produits énumérés précédemment, les personnes âgées devraient se concentrer sur les produits riches en acide ascorbique et en fibres. Et les aliments fumés et les fast-foods, complètement exclus de la liste des plats consommés pour les personnes de toutes les catégories d'âge.

Après 50 ans, la liste devrait inclure le poisson, la volaille, les graines de lin et l'ail faibles en gras.

Les légumes, les baies et les fruits peuvent réduire le niveau de LDL. Ce sont toutes les variétés de chou, carottes, tomates, légumes verts, pommes, fraises, bleuets, oranges et raisins rouges.

Exemple de menu pour la semaine

Le régime alimentaire recommandé pour les hommes et les femmes présentant un taux de cholestérol élevé devrait être composé des options décrites ci-dessous.

Pour que la nourriture soit complète pendant le régime, il est recommandé de faire un régime pendant plusieurs jours à la fois.

La meilleure option est un menu pour la semaine.

Lorsque vous préparez un régime pour une journée, cela peut ressembler à ceci.

Premier petit déjeuner:

  • flocons d'avoine, cuits dans de l'eau ou du lait, dilués dans de l'eau, du veau bouilli, des pommes de terre au four, un œuf à la coque (protéines uniquement), du thé vert;
  • poisson cuit à la vapeur, bouillie d'orge, salade, compote sans sucre;
  • sarrasin, salade de légumes, poitrine de poulet bouillie (sans peau), thé d'églantier.

Deuxième petit déjeuner:

  1. Yaourt sans sucre, fruits secs.
  2. Fromage cottage faible en gras, pomme.
  3. Salade de pommes et carottes.

Déjeuner:

  • ragoût, velouté de potiron (recette classique), côtelette;
  • soupe au blé, pommes de terre, cuites au four, gâteau de poisson;
  • boulettes de viande, haricots bouillis, soupe avec de la viande dans un bouillon faible en gras.

Heure du thé:

  1. Fruits, café;
  2. Curd, thé vert;
  3. Noix

Le dîner:

  • bouillie cuite au lait, tisane;
  • salade de légumes (sans crème sure), poisson;
  • viande bouillie avec des pâtes;
  • kéfir non gras.

La haute teneur en cholestérol est la première cloche alarmante de l'athérosclérose future des veines. Avec cette pathologie, des plaques se forment sur les vaisseaux, créant la lumière des artères, ce qui entraîne des problèmes de circulation sanguine. Les complications les plus dangereuses sont l’infarctus du myocarde et les accidents vasculaires cérébraux.

Des taux élevés de cholestérol dans le plasma sanguin peuvent provoquer une athérosclérose cérébrale (symptômes - problèmes de vision, vertiges, insomnie, acouphènes et troubles de la mémoire) et une hypertension.

Le but des régimes thérapeutiques est de réduire les LDL à cinq moles par litre ou moins. Pour éviter les rechutes, il est nécessaire de subir des examens de routine, de surveiller le taux de cholestérol dans le sang et de mener une vie saine. Après avoir terminé le cours de régime, il est recommandé de ne pas modifier le régime.

La meilleure option consiste à adhérer constamment à un tel régime et à ramener le poids à la normale, car un excès de poids aggrave la vitesse de la circulation sanguine et oblige le muscle cardiaque à travailler plus fort. Ne sous-estimez pas non plus l’importance du sport, c’est un excellent outil pour traiter le cholestérol et renforcer le corps dans son ensemble. Si vous prenez soin de votre santé et prenez des mesures préventives, vous pouvez accélérer le processus de traitement et prévenir la survenue de rechutes.

Comment manger avec des taux élevés de cholestérol dans le sang décrits dans la vidéo de cet article.

Loading...